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（急）今年要考統測餐旅科，專業科目上要買什麼參考書比較好？

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我是讀綜合高中的高三生，除了剛考完的學測，還另外報了頗有興趣的餐飲科（統測） 可是 我去書局看到很多本專業科目的書籍，依舊搞不清楚應該要買哪本 有聽說建議買文野和龍騰出版的書，跑去書局看，可是文野出版社的，都沒找到，有看到龍騰出版社，可是好多、好眼花撩亂.......== 我想買龍騰和文野的參考書 哪為大大可以告訴我該買哪本的嗎？ 該看哪本才比較會考、比較好準備？ 專業科目會不會考實作呀？ 另外，有哪間學校的餐飲相關科系在北部的嗎？ 我查到的都是南部的學校，想知道有沒有不會太差的學校在北部？ 拜託可以幫忙的大大可以快快出現，幫我解決問題～><

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